My Thaï

N'importe quel restaurant thailandais se doit de proposer sur sa carte des desserts le Mango - Sticky rice qui est un peu le plat national thailandais.. Je pense que la raison la plus probable est que c'est l'un des seuls desserts thailandais que le public occidental ne boude pas (rappelez-vous ma note "Droles de desserts thais" : les desserts thailandais sont loin de compter parmi nos plats preferes de la cuisine thaie, ils sont - comment dire ? - trop "inventifs" pour nous ...)

Sauf ....

Ce dessert-la, on l'adore !

De la mangue, du riz blanc gluant cuisine dans du lait de coco, un brin de menthe pour la deco. Le riz gluant se deguste en sale ou en sucre, mais avec un filet de lait de coco, c'est delicieux.

Par contre, mon gros probleme, c'est que je ne suis pas une adepte de la mangue. Et donc a chaque fois que je demande un mango sticky rice, je demande s'ils ne peuvent pas, en cuisine, remplacer la mangue par un autre fruit : pasteque, melon, ananas ... A priori, rien de plus simple pour faire un client heureux ! Et pourtant, je n'ai encore jamais trouve de resto qui accepte de le faire comme si ce serait un sacrilege de proposer le sticky rice avec autre chose que du mango.

En bout de compte, j'ai trouve la solution. J'achete mon mango-sticky rice a emporter car a la maison, il y en a un qui raffole du mango !