jeudi, 24 avril 2008
Larb gai
Continuons nos chroniques culinaires ...
Parmi mes plats preferes, figure un grand classique de la cuisine du Nord-Est de la Thailande : le larb gai. Cette salade est tres populaire aussi au Laos (le larb gai du restaurant Vientiane Kitchen, Sukhumvit soi 36, est inoubliable ...)
Le plaisir commence des le 1er coup d'oeil sur l'assiette ...
Vous avez reconnu tout ce qu'il y a dedans ?
Du poulet hache, de la citronnelle hachee, des feuilles de citron kaffir, piments, jus de citron vert, et surtout un melange d'herbes hachees : menthe, oignons verts, et des echalottes.
La Thailande dans votre assiette ...
20:50 Publié dans A table ! (Bangkok) | Commentaires (2) | Envoyer cette note
Commentaires
Vous voulez être joyeux ? Mangez du Larb gai ....
Ecrit par : Dad | vendredi, 25 avril 2008
Vu le temps qu'il fait a Londres, pour nous ca serait plutot soupe aux legumes bien epaisse et pot au feu!!! Veinards!
Ecrit par : Elise | lundi, 28 avril 2008
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